Волчок К7-ФВП-160 (К7-ФВП-160-01) предназначен для измельчения
бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве
фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в
естественных условиях до температуры плюс 2...60С.
    Волчок отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в
обслуживании и при проведении ремонтов.
    Достоинством волчка является достаточно комфортные условия
резания сырья. При диаметре решеток 160 мм  имеет место меньшее
давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание
мышечных волокон.
    По желанию заказчика волчок может комплектоваться специальным
зубчатым режущим инструментом и / или устройством для механической
жиловки мяса, которые позволяют беспроблемно перерабатывать
низкосортное (плохоотжилованное сырье).

Технические характеристики (К7-ФВП-160 / К7-ФВП-160-01):

Производительность при непрерывном измельчении говяжьего
жилованного мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг через
ножевую решетку с отверстиями 3 мм, кг/ч, не менее                  5000 / 3000

Диаметр ножевых решеток режущего механизма, мм                          160
 
Вместимость загрузочной чаши для сырья, м³                                          0,25 / 0,07

Высота загрузки измельчаемого сырья, мм                                   1600 / 1300

Высота выгрузки измельчённого сырья, мм                                         700

Установленная мощность, кВт                                                        22 / 15

Габаритные размеры, мм, не более
       длина                                                                                1420 / 1400
       ширина                                                                                870 / 610
       высота                                                                               1600 / 1300

Масса волчка, кг, не более                                                           900 / 815

Быстрый поиск: волчки | волчок | измельчение мяса | К7-ФВП-160 | колбаса | колбасные изделия | крестовые ножи | мясные полуфабрикаты | мясорубка | ножи | полуфабрикат | производство колбас | производство сосисок | режущий инструмент | решетки | фарш | шнек