Шприц вакуумный КОМПО-ОПТИ 2000
Шприц КОМПО-ОПТИ 2000 предназначен для дополнительного вакуумирования фарша после перемешивания на вакуумной мешалке или измельчения на вакуумном куттере и наполнения различных оболочек и ёмкостей колбасным фаршем всех видов, кроме жидкотекучих: кровяных и ливерных колбас, паштетов, зельцев, с температурой не ниже -6°С на мясоперерабатывающих предприятиях. Бункер шприца оснащён ворошителем. Изделие полностью изготовлено из качественной нержавеющей стали, в том числе крепеж. Шприц состоит из корпуса, внутри которого установлены: асинхронный двигатель главного привода мощностью 7,5 кВт, мотор-редуктор привода ворошителя фарша, высокопроизводительный масляный вакуумный насос пластинчато-роторного типа с двойной системой защиты от попадания фарша и влаги, привод вытеснителя, состоящий из клиноременной передачи, редуктора и корпуса вытеснителя, выполненного из высокопрочного чугуна. От ведомого шкива главного привода посредством зубчато-ременной передачи приводится датчик оборотов MITSUBISHI.
В основании бункера установлен ворошитель фарша, включающий подающую спираль и скребок, снимающий фарш со стенок нижней половины бункера. Для предотвращения проворачивания фарша вокруг
вертикальной оси в бункере установлена реактивная спираль. На лицевой части корпуса установлены: пульт управления, сетевой переключатель, вакуумметр, вакуумный выключатель, клапан сброса вакуума, фаршесборник с крышкой и фиксатором. На боковой части корпуса установлен выключатель подколенный, а
внутри короба, закрываемого обшивкой, размещается силовая панель и частотный преобразователь. Редуктор представляет собой зубчатую цилиндрическую одноступенчатую прямозубую передачу с передаточным
отношением n=1. Внутри корпуса вытеснителя устанавливаются два винта, при чем один с левым, а
другой с правым направлением винтовой линии. Винты составляют вытеснитель объемного типа - рабочий орган шприца. В зависимости от вида колбасных изделий могут устанавливаться одна из двух пар винтов из комплекта сменных частей. Винты, изготовленные из коррозионно-стойкой стали, имеют на одном
конце торцовые пазы, посредством которых передается крутящий момент от выходных валов редуктора. Все обшивки шприца снабжены уплотнениями из силиконовой резины, не допускающими попадания капельной влаги внутрь корпуса. Бункер конической формы крепится к корпусу шприца, при установке
фиксируется стопорами, а при мойке откидывается в сторону. Для визуального контроля уровня фарша на бункере закреплено зеркало из полированной нержавеющей стали. К передней части корпуса вытеснителя с помощью хомута, насадки, гайки и фланца крепится одна из сменных цевок с диаметром, соответствующим размеру используемой естественной или искусственной колбасной оболочки. Сменные части, инструмент
и принадлежности устанавливаются на полке с отверстиями, расположенной на боковой обшивке.
Для улучшения вакуумирования при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек и др. продуктов из тонкоизмельченного фарша в горловину бункера вставляется ограничитель сечения. Для той же цели при производстве вареных колбас внутри фланца крепления цевки в необходимых случаях может
устанавливаться один из рассекателей фарша, входящих в комплект сменных частей.
Шприц работает в трех режимах: ручной (величина дозы определяется временем нажатия на
подколенный выключатель); единичный (величина дозы определяется настройкой на пульте управления, для пуска необходимо кратковременно нажать на подколенный выключатель); автомат (настраивается доза и два вида пауз) - подрежим автономной работы без клипсатора и подрежим для совместной работы
с клипсаторами КН-31 и КН-32. В изделии предусмотрена блокировка, предотвращающая включение машины в
работу при откинутом бункере.
Технические характеристики:
Техническая производительность, кг/ч 1600
Максимальная производительность при
свободном истечении фарша, кг/ч 7500
Диапазон регулирования скорости
вращения винтов, об/мин 65-1050
Диапазон регулирования массы дозы, кг 0,2-100
Максимальное число доз не ограничено
Номинальная мощность
электродвигателей, кВт 9,1
Вместимомость бункера, м3 0,25
Габаритные размеры, мм, не более
длина 1215
ширина 1215
высота 2015
Масса, кг 695
В основании бункера установлен ворошитель фарша, включающий подающую спираль и скребок, снимающий фарш со стенок нижней половины бункера. Для предотвращения проворачивания фарша вокруг
вертикальной оси в бункере установлена реактивная спираль. На лицевой части корпуса установлены: пульт управления, сетевой переключатель, вакуумметр, вакуумный выключатель, клапан сброса вакуума, фаршесборник с крышкой и фиксатором. На боковой части корпуса установлен выключатель подколенный, а
внутри короба, закрываемого обшивкой, размещается силовая панель и частотный преобразователь. Редуктор представляет собой зубчатую цилиндрическую одноступенчатую прямозубую передачу с передаточным
отношением n=1. Внутри корпуса вытеснителя устанавливаются два винта, при чем один с левым, а
другой с правым направлением винтовой линии. Винты составляют вытеснитель объемного типа - рабочий орган шприца. В зависимости от вида колбасных изделий могут устанавливаться одна из двух пар винтов из комплекта сменных частей. Винты, изготовленные из коррозионно-стойкой стали, имеют на одном
конце торцовые пазы, посредством которых передается крутящий момент от выходных валов редуктора. Все обшивки шприца снабжены уплотнениями из силиконовой резины, не допускающими попадания капельной влаги внутрь корпуса. Бункер конической формы крепится к корпусу шприца, при установке
фиксируется стопорами, а при мойке откидывается в сторону. Для визуального контроля уровня фарша на бункере закреплено зеркало из полированной нержавеющей стали. К передней части корпуса вытеснителя с помощью хомута, насадки, гайки и фланца крепится одна из сменных цевок с диаметром, соответствующим размеру используемой естественной или искусственной колбасной оболочки. Сменные части, инструмент
и принадлежности устанавливаются на полке с отверстиями, расположенной на боковой обшивке.
Для улучшения вакуумирования при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек и др. продуктов из тонкоизмельченного фарша в горловину бункера вставляется ограничитель сечения. Для той же цели при производстве вареных колбас внутри фланца крепления цевки в необходимых случаях может
устанавливаться один из рассекателей фарша, входящих в комплект сменных частей.
Шприц работает в трех режимах: ручной (величина дозы определяется временем нажатия на
подколенный выключатель); единичный (величина дозы определяется настройкой на пульте управления, для пуска необходимо кратковременно нажать на подколенный выключатель); автомат (настраивается доза и два вида пауз) - подрежим автономной работы без клипсатора и подрежим для совместной работы
с клипсаторами КН-31 и КН-32. В изделии предусмотрена блокировка, предотвращающая включение машины в
работу при откинутом бункере.
Технические характеристики:
Техническая производительность, кг/ч 1600
Максимальная производительность при
свободном истечении фарша, кг/ч 7500
Диапазон регулирования скорости
вращения винтов, об/мин 65-1050
Диапазон регулирования массы дозы, кг 0,2-100
Максимальное число доз не ограничено
Номинальная мощность
электродвигателей, кВт 9,1
Вместимомость бункера, м3 0,25
Габаритные размеры, мм, не более
длина 1215
ширина 1215
высота 2015
Масса, кг 695