Машина предназначена для нарезки кусков мяса размером приблизительно 40 х 40 мм, весом 40-100 грамм и применяется в консервном производстве мясоперерабатывающей промышленности. Части, корпус и все детали, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Мясо загружается в бункер и проходит через два ножевых барабана, на которых установлено по 12 (или по 7) дисковых ножей. Оси ножевых барабанов расположены перпендикулярно друг к другу. Защитные кожухи ножевых барабанов откидные, что необходимо для санобработки, и снабжены блокировкой для безопасности.
 
Технические характеристики                        ПМ-ФМД-01         ПМ-ФМД-02 

Производительность, кг/час                                   5000                      3000

Диаметр ножа, мм,                                                  360                       360

Количество ножей, шт.                                             24                         14

Число оборотов, об/мин                                         960                        960

Количество двигателей, шт.                                        2                           2

Число оборотов ножевых барабанов, об/мин            670                       670

Вес загружаемого куска мяса, кг                             1,5-2                    1,5-2

Габаритные размеры, мм, не более
        длина                                                           1350                     1190
        ширина                                                         1180                     1020
        высота                                                          2150                     2150

Масса, кг                                                                550                       550