Двухскрепочный настольный клипсатор с ручным приводом пережима оболочки Кн-21. Ручное управление приводом ножа для разрезания перемычки между скрепками. Ручная подача шпагатной петли. Для КН-21М характерно наличие двух режимов (автоматический и ручной) управления приводом ножа для разрезания перемычки между скрепками с целью получения как штучных батонов, так и колбасных цепочек, плюс дополнительный лоток для полуфабриката.

Технические характеристики:

Калибр оболочки, мм                                                                    40..80

Расход воздуха, л/цикл                                                                         1

Давление воздуха в рабочей сети, кг/см², не менее                               6

Габаритные размеры, мм, не более
        длина                                                                                      420
        ширина                                                                                    650
        высота                                                                                     910

Масса, кг, не более                                                                21,5 / 22,5