Линия обезжиривания кости Я8-ФОБ, производительностью 500 кг/час
Отечественная линия Я8-ФОБ состоит из измельчителя кости, элеватора,
виброэкстрактора, центробежного разделителя-промывателя, отстойной центрифуги и
сепаратора.
Извлечение жира из измельченной кости происходит в виброэкстракторе с водой
температурой 75-85 °С (соотношение воды и массы кости 1 : 1) с постепенным
повышением её до 90-95 °С, при давлении 0,1-0,3 мПа, с частотой колебаний 25 Гц в
течение 2 мин. Из виброэкстрактора жировая масса поступает в промыватель-
разделитель, из которого выходят две фракции: кость и жироводная эмульсия. Последняя
поступает в центрифугу для Отделения остатка кости, воды и жира.
Линия вытопки жира из жира-сырца РЗ-ФВТ-1, производительностью 1600 кг/час
Поточно-механизированная линия РЗ-ФВТ-1, состоит из приемного бункера, волчка,
плавильного котла, дезинтегратора для тонкого измельчения жировой массы, отстойной
центрифуги, системы сепараторов (очистительные и осветлительные); охладителей,
сборника или накопителя для шквары и жира.
В зависимости от технологической линии вытопку проводят при нескольких
температурных режимах: одностадийное извлечение острым паром температурой 90-95 °С,
двустадийное извлечение острым паром при температуре 70-76 и 80-90 "С, одностадийная
сухая вытопка при температуре 45 и 65-70 "С.
Автоклав вытопки свиного жира К7-ФА2-Ж
Предназначен для вытопки свиного жира из мякотного жирового сырья и тепловой
обработки кости глухим или острым паром в зависимости от требований технического
процесса. Применяется на мясокомбинатах в цехах пищевых жиров. Может
использоваться на молочных комбинатах и пищевых предприятиях при стерилизации
консервов.
Вытопка жира в двустенном автоклаве К7-ФА2-Ж состоит из следующих операций:
подготовки автоклава; нагрева (при вытопке жира из шквары заливают воду); загрузки сырья;
герметизации автоклава и его подогрева; вытопки жира (первая фаза - давление пара в
рубашке автоклава 0,12-0,30 мПа, температура смеси 65-120 °С, в течение 70-180 мин
в зависимости от вида сырья; вторая фаза - температура смеси 80-90 °С, в течение 20 мин);
удаления пара в конденсатор; разгерметизации автоклава; отсолки и отстаивания жира в
котле; слива жира в отстойник; выгрузки шквары.
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч 100
Вместимость геометрическая автоклава, м3 0,75
Вместимость геометрическая корзины, м3 0,4
Вместимость геометрическая конденсатора, м3 0,2
Давление пара рабочее в автоклаве, МПа 0,3
Давление пара рабочее в паровой рубашке, МПа 0,4
Давление пара рабочее в конденсаторе, МПа 0,15
Расход воды, м3/ч 0,35
Расход пара, кг/ч 40...50
Время на открывание и закрывание, с 20
Машина для вытопки жира Р3-АВЖ-130 производительностью 1500 кг/час
Габаритные размеры 1480x1435x420
Машина для вытопки жира Р3-АВЖ-245 
Машина для измельчения и вытопки жира марки Р3-АВЖ-245 предназначена для
измельчения жиросырья, подогрева, вытопки и выдачи жиромассы для дальнейшей
переработки. Входит в комплект оборудования линии Р3-ФВТ-1 по производству пищевых
жиров, эксплуатируемой на предприятиях мясной промышленности.
Технические характеристики:
Производительность (при предварительном
измельчении сырья на волчке), кг/ч, не менее:
при говяжьем жиросырье 1120
при свином жиросырье 1600
Давление пара, МПа (кгс/см3) 0,15-0,3(1,5-3,0)
Установленная мощность, кВт/ч 15
Занимаемая площадь, м2, не более 0,30
Масса, кг, не более 250
Аппарат для вытопки жира из кости К7-ФВЗ-В
Технические характеристики:
Производительность, кг/час 400...450
Занимаемая площадь котла, м2 4,4
Занимаемая площадь отделителя, м2 0,8
Диффузор РЗ-ФВД-5.5
Промыватель-разделитель центробежный ПРЦ-0,5 1260-00.000
Предназначен для непрерывного разделения суспензий с объемной концентрацией
твердого до 50% и размером частиц от 1 до 30 мм для промывки и обезвоживания
обезжиренной кости. Рекомендуется для применения в пищевой промышленности.
Представляет собой фильтрующую центрифугу. Состоит из корпуса, щелевого ротора,
шнека, крыльчатки, крышки, рам и, двигателя. Для уплотнения мест пересыпки
материала патрубков загрузки и разгрузки применяются герметизаторы. Корпус -
сварная конструкция в виде цилиндрической обечайки, закрытой снизу плоским
днищем. В корпусе установлен цилиндрический ротор, боковая поверхность которого
имеет вертикальные прорези. Внутри ротора установлен шнек. На днище
смонтирована крыльчатка.
Технические характеристики:
Производительность, кг/ч 500
Расход воды, л/ч 100
Температура подаваемой воды, К (С0) 363 (90)
Частота вращения, об/мин
ротора 600
разгрузочного шнека 570
Фактор разделения 100
Ширина щелей ротора, мм 1
Габаритные размеры, мм, не более
длина 1200
ширина 820
высота 1100
Общая масса, кг 460
Жироловка 3154.0000Б
Отстойник жира (1,6 м3) ОЖ-1,6
Экспульсор К7-ФВЖ