Линия для производства пельменей полностью повторяет процесс изготовления
пельменей в домашних условиях. Вес пельменя от 5 до 14 г. Производительность
линий от 180 до 1400 кг/час. На оборудовании выпускаются изделия из теста и
различных видов мясного фарша, возможно в качестве начинки использовать
картофель. Технологически линия позволяет выпускать пельмени с ровной
или волнистой кромкой. Дозировку начинки можно увеличивать или уменьшать
без остановки машины. Данное предложение на линию 160-180 кг/час. Линия
состоит из тестораскаточной машины модель СА-250 DV, формовочного автомата
модель LB-250 Evolution, транспортера, на котором установлен фотодатчик для
синхронизации работы двух машин и циклона измельчения тестовой обрези.
Автомат работает с мягким фаршем при положительной температуре до +140С.
Автомат оснащен двойной дораскаткой теста. Установлена система подвода
сжатого воздуха. Соотношение теста к фаршу 50/50. Автомат оснащен
преобразователем частоты на всех двигателях, что позволяет производить
плавный пуск машины. Централизованная система смазки и рекуперация ее
отходов.
Технические характеристики:
Производительность, кг/час 180
Мощность двигателя, кВт 3
Емкость бункера замеса фарша, л 20
Габаритные размеры, мм, не более
длина 1100
ширина 1100
высота 1500
Масса, кг 450
Линия для производства пельмений формы "ручной лепки" LB-250 Evolution
