Мясомассажер вакуумный УМ-250
Установка, состоящая из массажера и вакуумной станции, предназначена для механизации процесса внутримышечного посола и массирования кускового мяса в вакууме при производстве копченых изделий (деликатесов) из говядины, свинины, баранины и др. Все элементы установки изготовлены из нержавеющей стали. Весь процесс посола и массирования можно запрограммировать путем задания времени вращения барабана в обе стороны и времени выдержки между вращениями. Применение УМ-250 резко сокращает сроки созревания сырья и увеличивает выход готового продукта.
Технические характеристики:
Объём контейнера, л 220
Разовая загрузка сырья, кг 150
Частота вращения контейнера, об./мин 10
Время вращения контейнера в каждую сторону, мин 1-99
Время непрерывной работы по циклу, мин 1-999
Мощность, кВт 2,2
Напряжение, В 380
Глубина вакуума в контейнере, % 70-85
Габаритные размеры, мм, не более
длина 1760
ширина 760
высота 1400
Масса, кг 200