Фаршемешалка Л5-ФМ2-У-335МР предназначена для получения фаршей требуемой консистенции при
производстве различных видов колбас и полуфабрикатов путём смешивания измельченного мясного сырья и
разнообразных ингридиентов, предусмотренных рецептурой и технологическим процессом.
Фаршемешалка обладает целым рядом неоспоримых преимуществ - высокая производительность,
безопасность, низкая стоимость оборудования, его монтажа и постпродажного обслуживания, возможность
модернизации при необходимости, и, конечно, экономия сырья.
Фаршемешалка состоит из станины, дежи ёмкостью 335 литров, двух спиральных шнеков, шибера торцевой
выгрузки, защитных решёток безопасности, двух мотор-редукторов, пульта управления. Возможно комплектование
фаршемешалок дополнительным загрузочным устройством.
Фаршемешалки снабжены четырьмя виброопорами, облегчающими установку "в горизонт" оборудования.
Спиральные шнеки могут снабжаться по желанию заказчика дополнительными перемычками, позволяющими
интенсифицировать процесс перемешивания .Исключена возможность схода шнеков с опорной оси.
Фаршемешалка обладает раздельным приводом каждого шнека. Два мотор-редуктора, установленные на валы
шнеков, позволяют разнообразить режимы вращения шнеков и ускорить выгрузку продукта. Исключена вероятность
попадания в продукт и на электродвигатели смазки.
Процесс загрузки и выгрузки продукта механизирован. Дежа, в которой происходит перемешивание продукта
месильными шнеками, закрыта защитной решетчатой крышкой. Для обеспечения условий безопасности работы
предусмотрена блокировка месильных шнеков при открывании крышки и при снятии ограждения на выгружных
люках.
Фаршемешалки изготавливаются в двух исполнениях: комбинированное, когда станина изготавливается в чёрном
исполнении, а дежа и шнеки из нержавеющей стали и нержавеющее исполнение всех составляющих. Возможно
применение по желанию заказчика в электросхеме частотного регулятора и программирующего устройства,
позволяющих разнообразить варианты режимов перемешивания, задавая время и скорость перемешивания продукта.
Технические характеристики:
Производительность техническая, кг/ч 3100
Геометрическая вместимость дежи, м3 0,335
Коэффициент загрузки 0,8
Привод месильных шнеков:
мощность электродвигателя, кВт 7,0
частота вращения, об/мин 50
Габаритные размеры машины с
механизмом загрузки, мм, не более:
длина 3200
ширина 1050
высота 1375
Масса, кг, не более 1035